常州市高级职业技术学校
常州市高级职业学校高星级饭店运营与管理专业
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电话:0519-89855077
高星级饭店是高端餐饮业的代表,它们的运营与管理水平直接影响到餐饮业的形象和口碑。因此,学习高星级饭店的运营与管理专业对于学生来说是非常有必要的。这个专业将会教会学生如何运营高星级饭店,并且还能够让学生掌握管理饭店的基本知识。这对于学生的就业和发展都有着重要的意义。
常州市高级职业技术学校高星级饭店运营与管理
就业面向:本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。
专业教学主要内容:旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。
职业资格证书举例:前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师
基本学制:3年